Este Chuletón de Ternera Rosada proviene del lomo alto con hueso. Debido a su grasa infiltrada, es suave y gustoso, una carne exquisita al paladar. Esta carne es una de las más apreciadas y no falta en la carta de ningún restaurante que se precie, normalmente ofrecen el Chuletón de Ternera a la...

Esta pieza de Churrasco de Ternera o Tira de asado, proviene del costillar de la ternera, cortado de forma longitudinal, por lo que el corte incluye trozos de hueso procedentes de las costillas. En Argentina es un corte muy apreciado, también llamado "Asado", en España lo conocemos más como...

La Entraña de Ternera es un corte nacional que se obtiene de la parte del animal que corresponde a la parte periférica del músculo que forma parte del diafragmal, se encuentra adherida a las costillas. La Entraña es un corte tradicional de la cultura Argentina, cada vez está más presente en...

Maravillosas porciones de Entrecot de Ternera de Grupo Los Norteños. Perfecto entreverado de grasa que mantiene la pieza jugosa y aporta gran sabor al momento de la cocción. Un corte perfecto para amantes de la carne, ideal para preparar en barbacoa, a la parrilla o a la piedra. *Peso aprox del...

Deliciosos Escalopines de Ternera, con un corte fino e intenso sabor. Una de las preparaciones de ternera más utilizadas en las cocinas. Perfectos para preparar los famosos escalopes empanados tan adorados por los más pequeños de la casa, ideales también para elaborar otras recetas como el cordon...

Esta estupenda pieza de Morcillo de Ternera sin hueso, es una carne magra con bajo contenido en grasa y rica en proteínas. Una de las piezas más sabrosas para cualquier estofado o guiso, cocinándolo prolongadamente se consigue una textura tierna y sabrosa. Alto contenido en gelatina, es meloso y...

El Osobuco de ternera es un corte que se presenta con la carne de morcillo y el hueso de caña unidos, motivo por el que es una pieza muy melosa, que da lugar a una carne gustosa y tierna, ideal para cocinarla en guisos. Un morcillo de ternera gallega entero con todo su hueso, porcionado en...

La mejor Carne Picada de Ternera, elaborada a partir de piezas de 1ª calidad. Carne 100% natural, sin preparados añadidos, sin colorantes ni ingredientes artificiales. Esta carne picada es ideal para preparar albóndigas, hamburguesas o rellenos. *Peso aprox 500 g. *El precio final variará en...

El Rabo de Ternera posee una carne gelatinosa, ideal para guisos largos y caldos. Su carne es sumamente melosa y es un plato cada vez más apreciado en la cocina, tanto la tradicional como la de vanguardia. Te lo servimos porcionado y limpio, ¡listo para guisar! *Peso aprox del producto 1 Kg. *En...

Solomillo de ternera, dos unidades servidas en porciones.  Uno de los cortes más valorados, tierno y muy magro, situado en la cara interna del lomo bajo. Es una de las partes más elitista y tiernas del añojo, preparación especial en medallones para que lo cocines a la plancha o a la parrilla, no...

La Carrillada de Vacuno es una carne es muy tierna que se deshace en el paladar, un auténtico bocado Gourmet. Es una carne muy tierna, jugosa, exquisita y rica en proteínas, hierro y vitaminas. Entre los cocineros de renombre, las carrilladas o carrilleras, se están convirtiendo en un plato de...

El Solomillo de Ternera es uno de los cortes más valorados, se sitúa en la cara interna del lomo bajo del animal, en la zona más cercana a la cadera. Pieza selecta de primera categoría, es muy apreciada por su ternura y por ser muy suculenta. Solomillo bajo en grasa y fácil de digerir. *Peso...

Los filetes de cadera presenta un corte jugoso, con poca grasa y que da lugar a filetes tiernos e ideales para hacer a la plancha o empanar. Es una carne jugosa y tierna que no tiene demasiada grasa.  *Peso aprox del producto 500 gr. *En la preparación de productos frescos puede existir una...

Esta pieza de Tira de asado, proviene del costillar de la ternera, cortado de forma longitudinal, por lo que el corte incluye trozos de hueso procedentes de las costillas. En argentina es un corte muy apreciado, también llamado asado de tira o simplemente asado por su aroma y sabor, muy utilizado...

El Vacío de ternera es una parte de la falda de la ternera que se utiliza entera a la parrilla, al horno o cortada en trozos para guisar, ya que es una carne muy suave y jugosa, de excelente sabor. Este corte, proviene de la cultura Argentina, donde es muy utilizado por su sabor en sus clásicas...

El Osobuco de ternera es un corte que se presenta con la carne de morcillo y el hueso de caña unidos, motivo por el que es una pieza muy melosa, que da lugar a una carne gustosa y tierna, ideal para cocinarla en guisos. Un morcillo de ternera gallega entero con todo su hueso, porcionado en...

El Ragout de ternera es una de las carnes por excelencia ideales para preparar guisos. Se extrae de la aguja, una pieza de la res, tierna y muy jugosa. El termino Ragout es el que se emplea para denominar al guiso que consiste en estofar la carne cocida en sus propios jugos a fuego lento durante...

Fabulosos Huesos de caña de ternera, ideales para preparar tus caldos y cocidos. Todos los huesos son frescos, cortados el mismo día de servir el pedido y se presentan perfectamente limpios, listos para su uso. *Peso aprox del producto 1 kg. *En la preparación de productos frescos puede existir...

Filetes de aguja de ternera, unos filetes ideales para hacer a la plancha, freír, empanar o guisar troceados. La aguja de ternera es una pieza de carne muy tierna y bastante jugosa. Se situa en la parte posterior de la cabeza, entre las dos espaldillas, inmediatamente antes del lomo alto. *Peso...

El redondo de ternera es una pieza de carne englobada dentro de la categoría Primera A, que se ubica en la parte trasera del animal, en concreto en la cara externa de las patas traseras, junto a la contra y la tapa. Su nombre le viene por su forma cilíndrica y es una carne muy preciada porque...

Combina los exquisitos sabores de los Callos naturales con los de la Pata y el Morro de Ternera para cocinar un riquísimo guiso. Recomendados cocinarlos de forma tradicional, unos deliciosos "Callos a la Madrileña" junto con chorizo, morcilla y lacón. Para dejarlos en su óptimo punto antes de ser...

Pata de Ternera Troceada, con un alto contenido en colágeno y poco contenido en grasa. Se suele cocinar acompañando al callo y al morro de ternera, también puede ser cocinado solo con patatas. *Peso aprox del producto 1 Kg. *En la preparación de productos frescos puede existir una ligera...

Complementa tus platos con nuestro Morro de Ternera fresco y troceado. Descubre todas sus cualidades cocinándolo rebozado o con tomate, o para acompañar al callo y a la pata de ternera. *Peso aprox del producto 1 Kg. *En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del...

Hígado de Ternera de primera calidad preparado en filetes, de un color rojo intenso, textura peculiar y considerado como un bocado selecto. Lo puedes preparar encebollado, a la plancha, empanado, horneado, cocido, salteado...Es una fuente de vitaminas A y B12, contiene hierro de fácil asimilación...