Entrecot Angus Madurado 450 gr. Si te encanta la carne, prueba nuestros entrecots de Angus: son únicos, garantizan el éxito de cualquier comida. La raza de terneras Black Angus es conocida por su grasa inflitrada que le confiere un sabor y una terneza espectacular. Con una maduración de 15-20...

Te presentamos una de las piezas maestras de Grupo Los Norteños, una maravilla de Entrecot de vaca Frisona, perteneciente al lomo alto, de la propia finca del Grupo Los Norteños en Toledo. Perfecto entreverado de grasa que mantiene la pieza jugosa y aporta gran sabor al momento de la cocción....

La palabra entrecot procede del francés entrecôte y significa “entre costillas”. Es un corte de carne de la región dorsal y sacada del lomo bajo. Esta pieza es apreciada por su textura y terneza en boca, y sobretodo por su sabor lleno de carácter. Aunque como todo, es cuestión de gustos... te...

Un solomillo de vaca madurada únicos en sabor, con una maduración de 15-20 días la carne adquiere una suavidad y una ternura asombrosas, gracias a la ruptura de sus fibras musculares. Así conseguimos que nuestras piezas tengan una cremosidad y sabor asombrosos. *Peso aproximado 2 Solomillos de...

Pieza de aproximadamente 4,5 kg de Solomillo de Vaca PREMIUM, increíblemente tierno, sabor exclusivo y jugosidad, convierten a esta pieza de solomillo en una delicia. Es el corte de toda la res que tiene mejor textura y por esta razón es el preferido en las mesas de los mejores restaurantes. Si...

Este magnífico Lingote Tataki de Vaca Madurada , es una pieza procedente de una de las partes más nobles del vacuno, el lomo bajo. Presenta un corte longitudinal y un peso de 350 grs. aproximadamente. El Tataki es un plato japonés, esta forma de preparación permite degustar de este corte tan...

La Tapilla de Vaca, es también conocida como el segundo solomillo, es una carne deliciosa. Esta pieza está situada junto a la cadera, en la zona exterior del cuarto trasero, cubierta por una capa de grasa que realza su gusto. *Peso aproximado 600 g. *En la preparación de productos frescos puede...

Estos filetes de Babilla de Vaca, pertenecientes a la cara anterior del muslo de la ternera, presentan una carne tierna y jugosa. Gracias a su ternura son ideales para cocinarlos a la plancha o empanados. *Peso aprox del producto 750 gr. *En la preparación de productos frescos puede existir una...

Carpaccio de Lomo de Vaca Madurada, presentado en bandeja de 100 gr aprox. Elaborados con piezas de máxima calidad que atesoran los productos de Los Norteños. Es una preparación de carne cruda, finamente cortada o majada hasta quedar fina. Ideal para servir como aperitivo, puedes aliñarlo con...

La mejor Carne Picada de Vaca, elaborada a partir de piezas de 1ª calidad. Carne 100% natural, sin preparados añadidos, sin colorantes ni ingredientes artificiales. Esta carne picada es ideal para preparar albóndigas, hamburguesas o rellenos. *Peso aprox 500 g. *El precio final variará en...

Entrecot de vaca madurada, Dry Aged de más de 35 días de maduración. En la maduración de nuestra carne, o también conocido como proceso dry aged, utilizamos una técnica de humedad y temperatura controlada a la que se sometemos a la carne en cámaras especiales, con esta técnica se consigue una...

Exquisito Chuletón de vaca madurada, en la maduración de nuestra carne, o también conocido como proceso dry aged, utilizamos una técnica de humedad y temperatura controlada, la carne permanece en cámaras especiales y con esta técnica conseguimos una textura más suave con la que potenciar a la vez...

Chuletón Vaca Madurada 800 gr. El chuletón es uno de los cortes más valorados en la gastronomía, procedente del lomo alto, situado en la parte delantera del lomo, a partir de la 5ª costilla.  Selección de corte con más grasa entreverada, nivel de marmoleo muy alto. Para que la carne tenga un...