Vino Viña Sastre Crianza 2019

Elaboración y crianza

Viña Sastre Crianza 2019 es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas crecen en viñedos de 20 a 60 años, a una altitud de 800m, sobre las laderas del río Duero, en la localidad burgalesa de Roa sede de la D.O. Duero. Viña Sastre Crianza se elabora de manera artesanal, por ello no se utilizan abonos minerales, herbicidas ni insecticidas.

Después de la maceración y fermentación Viña Sastre Crianza pasa por una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano con cuatro trasiegos.

Nota de Cata de Viña Sastre Crianza 2019

• Vista: Viña Sastre Crianza presenta un bello color cereza picota, con ribetes granates de óptima intensidad.
• Nariz: Potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
• Boca: Suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo.

Maridaje

Viña Sastre Crianza es ideal para acompañar quesos curados, carne de buey, quesos añejos, caza mayor, setas y cordero asado.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 15 y 17ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Hermanos Sastre
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Crianza
Año: 2019
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero