Vino Pruno

Elaboración y crianza

Pruno es un coupage Tinto Fino (90%) y Cabernet Sauvignon (10%). En cuanto a la elaboración de este fantástico vino, tras la vendimia manual en cajas de 15 kg., las uvas pasaron por una mesa de doble selección, primero de racimos de forma manual y después, de los granos a través de un sistema de ventilación. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a la crianza.

Pruno permanece 12 meses en barrica de roble francés de 3 años de edad.

Nota de Cata de Pruno

• Vista: Pruno tiene un color rojo picota intenso.
• Nariz: Aroma a frutas rojas, con entrada golosa y dulce, y fondos lácticos bastante marcados.
• Boca: Fruta madura y suave recuerdo, intenso pero con un paso agradable, muy frutal.

Maridaje

Pruno es ideal para acompañar carne de buey, arroces de carne, asados, cordero asado, ensaladas complejas y carnes rojas a la parrilla.

Se recomienda consumir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Finca Villacreces
Tipo de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero